みなさんこんにちは、いこちゃんです(｡･ω･｡)
さて、いこちゃんは最近、毎週火曜の夜にちょっと手間のかかる料理をして、
水曜のお昼に食べて楽しむ！が趣味になりつつあります( ^o^)ﾉ
というのも、相方のaiaiがとってもお料理上手なママさんなので、
「この間これ作ったよ～♪」「こうやって作ると結構簡単に作れるよ～☆」
なーんてお話を聞く機会が多くて、そんなお話を聞くとついつい、
“おお！やってみたい！！！☆★☆”
と、思うのです(｡･ω･｡)
そんなわけで、先日のお休み前の火曜日、夜な夜なせっせと作ってみました★
じゃーーーーーーーーーんっっ☆
豚の角煮
写真は水曜のお昼に角煮丼にして食べたときのもの♪
角煮の下にチラ見えしている付け合わせは、青梗菜の代わりに春菊を使ってみました☆
春菊は一緒に煮てしまうと香りも飛んでくたくたになってしまうので、
洗ってレンジで軽くチン！でシャキシャキの状態のものを
ほかほかごはんに盛り付けて、角煮を乗せたら角煮のタレをかけて完成★ミ
aiaiからは、「圧力鍋で作るとすぐだよ！」と教わったのですが、
圧力鍋はどうも、、、こわくて(笑´∀｀)
なんだか、爆発しそうな気がしませんか、、？？笑
正しく使えばそんなことはないのは分かってはいるんですが、
なかなか踏み出せず家にはあるものの宝の持ち腐れ状態。。。。。
てことで、今回は普通のお鍋でコトコトコトコト、、、、、、
煮込むことなんと、
３時間半！！！！！！！！！！！(oﾟ∀ﾟo)
下茹でに１時間半。
そのまま一度冷ますことでお肉が柔らかくなるということで、
冷ますこと１時間。
味入れのために調味料に移し煮込むこと１時間。
さらに煮込みものの味が染みるのは冷めていく過程で、、
なので、食べられるのは翌日。
いやあ。
手間。
(笑´∀｀)
でもね、
すっっっごく！！！！！！
おいしかった！！！！！！！
味付けはコーラ煮ベースで、お醤油、酒、オールスパイス、カレーパウダーなんかを
いい具合に味を見ながら調整していったんですが、
本当に、お店の角煮みたいな味になりましたよ！！！！！！！
お肉も時間をかけた甲斐あってとろっとろ☆★☆
料理ってのは手間をかけた分だけおいしくなりますなあ、、(*´∀｀*)
とはいえ、いこちゃんの料理は所謂“男の料理”。
気分で作りたいときに材料費や手間・時間など一切考えずに、
とにかく美味しく作ることだけ！にこだわって作るので、
aiaiをはじめ、世間の主婦(主夫)陣の方々、本当に尊敬します…！！
毎日の目まぐるしい時間の中で美味しいごはんを作るのって、
相当骨の折れる作業ですよね！
すんばらしい(oﾟ∀ﾟo)！！！！！！！
いこちゃんはこれからも趣味程度で楽しんで行こうと思います…笑
では、今日はこのへんで(｡･ω･｡)
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